Hier finden Sie alle aktuellen Termine und Rundschreiben betreffend die landwirtschaftliche Wildhaltung in der Steiermark. Hier finden Sie auch das Angebot von Weiterbildungsveranstaltungen, Kursen und Sachkundelehrgängen.
Teilnehmer beim Zerlegekurs in Strassegg
Kontakt
Landwirtschaftskammer Steiermark / Verband landwirtschaftlicher Wildtierhalter in der Steiermark
ZHdn. DI Rudolf Grabner
Hamerlinggasse 3, 8010 Graz
Tel.: 0316 8050 1424
E-Mail: rudolf.grabner@lk-stmk.at
Dr. Janos Nagy empfängt uns südlich von Kaposvar im Besucherzentrum der Anlage und führt uns durch das Museum mit vielen Trophäen und Beispielen der ungarischen Wildtiere. Danach geht es auf einem Anhänger in das Gehege zu Wasserbüffeln, Eseln, Graurindern, Pferden und Rotwild.
Diesen Besuch von 55 Wildtierhaltern aus Franken Ende August 2019 haben Ing. Johannes Gstöhl, Rudolf Grabner und Ing. Stefan Sallmutter sowie Dr. Charlotte Klement vorbereitet und begleitet.
Der Betrieb von Franz Münzer in Trahütten ist ein optimal organisierter und ausgestatteter Direktvermarkter von Wildfleisch. Schon zwei Wochen vor dem Schlachttermin werden die Kunden kontaktiert und Liefermengen vereinbart. Angeboten wird Wildfleisch vom Rotwild und vom Damwild.
Im September beginnt die Zeit der Ernte in den Farmwildbetrieben. Etwa 15 Monate alte Tiere werden aus den Herden genommen. Von den steirischen Farmwildhaltern werden etwa 200.000 kg Wildfleisch erzeugt und direkt vermarktet.
Die Programme sind agrarische De-minimis-Beihilfen, die zur Gänze vom Land Burgenland gefördert werden. Die Förderunterlagen müssen bis spätestens 16.12. an die Geschäftsstelle übermittelt werden.
Im Interview mit Karlheinz Lind vom NEUEN LAND spricht Franz Münzer, Obmann der steirischen Wildtierhalter, über den Trend zu regionaler Produktion und steigender Beliebtheit von Wildfleisch.
